金庸的武侠小说,想必大家都看过。小说中的英雄美女,侠骨柔肠,无一不让人津津乐道。不过,武侠小说除了刀光剑影、国恨家仇外,也涉及了许多日常生活的琐事,衣食住行无不包含在其中。从金庸对菜肴的细致描绘不难看出,他对吃的学问颇有心得。▽碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,又飘着七八片粉红色的花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶的清香,想来这清汤是以荷叶熬成的了。洪七公大叫:“了不起!”也不知是赞这道菜的名目,还是赞自己辨味的本领,拿起匙羹舀了两颗樱桃,笑道:“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧,有点不舍得吃。”在口中一辨味,“啊”的叫了一声,奇道:“咦?”又吃了两颗,又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜,那是不必说了,樱桃核已经剜出,另行嵌了别物,却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道:“这樱桃之中,嵌的是甚么物事?”闭了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃的道:“是雀儿肉!不是鹧鸪,便是斑鸠,对了,是斑鸠!”……黄蓉仍是摇头,笑道:“那么这斑鸠呢?《诗经》第一篇是:‘关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。”——出自《射雕英雄传》对品赏美食有着足够的热情并且精于美食之道,是“吃货”所必备的基本素质。根据这个标准,金庸绝对是一个大写的“吃货”而金庸笔下最能超越自己的“吃货”,自然就是《射雕英雄传》里号称“北丐”的洪七公。可以说,有洪七公的地方,就会有美食出现。
二十四桥明月夜、
玉笛谁家听落梅、叫花鸡、好逑汤、岁寒三友……光是听这些美食的名字,就足以令人口水欲滴,遥想翩翩。更何况这些佳肴是出自顶级烹饪大师黄蓉之手呢!难怪在黄蓉的连番“美食计”之下,洪七公一股脑地将武林绝学“降龙十八掌”传授给了傻小子郭靖。下面就来和蜜蜜一起学习烹制这道让“北丐”大快朵颐,不顾吃相的美食吧~用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。——出自《射雕英雄传》第六回叫花鸡的做法海尔乐厨烤箱10种功能模式度精准控温助你成就黄蓉一般的高超厨艺还怕撩不到靖哥哥?!
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