喝茶。就是喝茶。
前往武夷山的“琪明茶叶科学研究所”拜访之前,王顺明名字前的一长串响当当的头衔先镇住了我。
除了最常被提起的“首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人”,还有琪明茶叶研究所创始人、韩国国际茶叶研究所名誉所长、中国茶叶流通协会理事、中国茶叶流通协会茶道专业委员会理事、福建南平市茶叶流通协会副会长、武夷山市茶叶学会理事长、高级品茶师等数十个头衔。
他还是武夷山最后一届国营茶厂厂长,还任过茶叶局局长。而今,电视上他和某高端茶叶品牌合作的产品广告也正占据国内主流媒体的黄金时段。
王顺明的茶,很早就出名了。早在90年代,他就为中南海制过国宾茶。几十年间凭着制得的一手好茶,他被尊称为武夷山的“一王三刘”中的“一王”,是绝对“大师”级别的人物。
好茶也为他带来极广的人脉。在浙江大学讲课的时候,当时正任客座教授的金庸夫妇就常与他去西湖边找茶喝。
后来金庸夫妇再到“琪明茶叶科学研究所”拜访。那时有武夷山的朋友要约他出门,他直说金庸要来不得空。朋友哪里肯信,特意在那日上门,果然见到金庸本人,方才相信他真与金庸有交情。现在,他与金庸夫妇的合影,就放在“琪明茶叶科学研究所”的茶室内。
而给我最深刻印象的,是我的一位同事。去年在“琪明茶叶科学研究所”喝过王顺明泡的茶后,现在说起来,她依然是一脸回味表情,直呼是她这辈子喝过最好喝的茶,没有之一!
见面前听一百个故事,不如真的坐下来喝一泡茶。
王顺明招呼我们在“琪明茶叶科学研究所”的茶室中坐下,茶、水、茶具都是现成,看似与人聊着天,随意上手泡起,其实内里大有玄机。
第一泡茶泡的是“陈八大红袍”,八年陈茶,茶色仍清。饮过两杯,两颊生津,回香绵延。武夷山春寒湿重,前一日在客栈夜宿开足一宿暖风,晨起后一直头脑昏沉,饮过此茶顿觉神清气爽,耳聪目明。
在座同事亦有同感,她改了一夜稿子至凌晨入睡,本是精神颓靡,头痛欲裂,此刻也觉神气安定,宛若新生。两人将感受说出,王顺明哈哈一笑,原来交谈之中知道我们睡得不好,手上特意选了这款茶给我们,最能促进新陈代谢。茶人治茶,看似随意,实则心中有茶,既观茶情又体人情。
再一泡“黄观音”,初入口,味极芬芳,香甜满盈。我一品再品,希望抓住那其中一种觉得极熟悉又无法道清的气味,似花香又似果香?王顺明笑而不语,将不同茶的盖杯递给我们品嗅,问我们又是什么气味。本以为会听到类似“前味中味后味”的品评,不想却是:“茶叶里面现在已知种芳香烃加上可能还未测出的物质,通过制茶人的手法让它显露出某种特性,不同的人喝,就喝出不同的香气。要我说,哪有什么豆香、樟木香、桂花香,这些都是茶香!”
喝茶讲究由浅入深,渐入佳境,此时再泡一泡“特级肉桂”。水厚、满嘴生津。入口微涩,涩后回甘,甘后微甜。初品并不惊艳,却是留香长久,回味隽永。这是好茶。用王顺明的话说,“低调”是常态,“高调”必定是积累到一定程度的自然流露,不是装出来的。
王顺明的茶,不讲故事,也没有玄虚。他说:“喝茶就是喝茶”,就是这么简单。他反对把茶放在神坛上,不赞成市场上某些人,为了卖茶硬去编些故事。他乐于泡着茶,把茶的知识深入浅出讲得透彻,更喜欢大家带着问题去找他喝茶。他说把茶讲透彻了,讲明白了,不去特意制造神秘感,大家还觉得这个茶好,那是真的好。
这个四月开始的茶季,我们想带你到武夷山去,喝一杯王顺明的茶。你对茶的认识,也许深也许浅,也许有很多困惑一直未能解开,也许太多玄虚的故事让你觉得茶的水太深,云里雾里。那么,带上问题,在王顺明的茶席上,痛痛快快地问一次!
我们的行程还有什么
Day1
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吃茶宴
晚餐是由炊烟山房菜特别定制的武夷山茶宴。以茶入菜,在山言山,抵达武夷山的第一站,先通过食物了解山与茶。
赴茶会
每个人都将收到一封朴素而讲究的特制茶帖,而武夷山的儒雅茶人早在三姑峰下兰汤茶村的老庭院中,备好了传统茶席,招呼你在九曲溪边,伴夜色清风,接风喜茶,吃茶去。
Day2
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入茶山
早一点点出发,跟着云海进山去。头一晚迎接了各位的武夷山茶人,会带着大家徒步游览全球最优岩茶产区——三坑两涧岩骨花香漫步道。当然也会去感受八百年大红袍木树神奇魅力。
一早的山中行走,很舒爽。但步行一小时便会停歇一段,让你在春日里出点汗,打开身体,敏锐感官,也有闲情去体味山中涧底曼妙的光影,潺潺的水流,游离的茶香,和清心的凉爽。
摆茶席
在步游道旁或慧苑寺外,摆一道山中茶席;在天心永乐禅寺吃一顿随喜斋饭,让绕梁梵音净化尘世杂念。品茗品山,怡然自得中更懂禅茶真谛。
游九曲
武夷山的岩韵茶香,缭绕于世遗景区的山水之中。下午坐竹筏体验武夷山水之灵魂——九曲溪,三十六峰夹岸林立,七十二岩盘折山中。
自在奢
陌上客的每一个行程都会安排一段“自在奢”的自由活动时间。此行的自在奢时间在这日晚间,我们推荐你在旅馆边的滨溪路夜行慢跑,或者去城中寻味寻茶,还可以选择观看张艺谋导演声光电实景山水震撼巨制——印象大红袍。
Day3
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到王顺明的“琪明茶叶科学研究所”喝茶。
注
陌上客旅行的行程安排和相关介绍,可能会根据实际情况进行调整和优化(不涉及行程总长和起点终点),最终行程安排以合同内容为准。
如何到达武夷山?
乘坐火车前往武夷山很方便,如上海、杭州、长沙、厦门等,均在四个小时的车程内。需要注意的是,有多个车站带有“武夷山”字样,而“武夷山北站”才是离武夷山景区最近的站点。
也可以选择乘坐飞机前往,武夷山机场现有厦门,北京,青岛,上海,广州,深圳,西安,南宁,香港等方向进港航班。到达机场后,选择的士或者公交前往武夷山景区,车程约11公里。
知道你很心动,但还是请你冷静阅读以下重要信息:
此费用包含:
交通—行程内的旅行用车费用。
住宿—2个晚上的住宿费用(房间均为2人一间,如需单人入住请联系客服补房差。)
用餐—第1天的晚餐,第2天的早晚餐,第3天的早午餐。(天心永乐禅寺素斋由各人随喜)
门票—旅游景点首道门票,九曲溪漂流的费用。
活动—行程内包含的茶席费用。
向导—武夷当地特别向导的费用。
领队—领队的交通、工资及食宿。
保险—按照福建省旅游标准,为团员购买相关保险。
物料—公共物资,基础急救包(蚊虫药,简易外伤药)。
此费用不包含:
往返大交通—各地往返武夷山的大交通费用。
其他—第2天晚间自在奢时间产生的费用(如印象大红袍等),行程中未包含的其他个人花费。
我们的每条线路本身
都是一个精心定制的产物
除此之外,我们还愿意尽可能地为你提供各种专属定制服务:
1,集齐8个及以上小伙伴,就可以召唤一次“武夷山清心喜茶”专属定制旅行;独立成团,事先沟通,我们即可在出行日期、行程长度、行程内容等方面,根据你的要求做相应的调整。当然,这其中可能会产生一些费用的变化,但一定是合理发生的、事先经过沟通确认的。
2,人数不足8人(1-7人)的情况下,如果仍然有独立成团的定制需求,也欢迎你与我们联系。
3,我们盼望你在订购旅行产品后,能够尽可能多地告诉我们你的资料。比如饮食上的禁忌、宗教信仰、旅行偏好等等,如果你愿意,甚至可以包括星座血型、情感挫折。我们期盼了解你更多、与你互动更多,因为我们希望给你一次最合适的旅行。
文_17号陌娘图_《海峡旅游》图片库转自_陌上客旅行
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