昆明城边一家不起眼的小餐馆,师傅做得慢却

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在昆明排队最多的，其实不见得是有多出名的大饭店或者馆子。仔细看看我们周围就会发现，那些面积很小或许还不到百平米的小小店，就足以吸引吃货们排起长队！

昆明城边上有这么一家小店，他们家的干锅肥肠脆皮虾，非常出名，而且便宜到你不敢相信，每天点外卖的量是进店量的10个倍。

因为店小，食物划算，好多人不是叫人送就是自己进店取。

这个店的另一大特色就是个性的老板娘，无时无刻不在线。看她皱着眉头的样子，不是因为没有订单，而是因为订单太多，外卖小哥又一时半会没赶过来。

所有对美食的思念都是因为馋！

看看物品的摆放，就知道在店里位置最高的是什么。

有时候想催下店员，扭头一看，直接让我懵逼，衣服上居然写着“别催”，而且还是中英文结合，估计外国人来这里也得懵。

这家店长年排队，下午6点以后排队排到你没脾气，等半个小时不是什么事。

店内通常就七八个人在工作，生意太好，外卖太多，光厨房就是5个人。

店内大小大概40平方米，完全没有装修感，可是依然人气很旺！

他们家最“致命”的美食就是下面这个干锅，下图是一种全家福干锅（有：肥肠、虾、排骨、鸡、酥肉）

每种食物都单独制作，最后在一大锅混合炒，由于涉及到店家的核心招牌原料，有一部分过程老板就没给我们拍了。

他家的干锅有时候会让人感觉有点慢，为了使每一道菜都入味的很好，所以就一直炒，直到把最后一丝汁水融入到肉中。

翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻。

刚刚出锅的样子，成品色泽鲜亮，香飘四溢。

来一份干锅全家福，1次把他们家的主打统统尝一遍。

就这么简简单单的一个干锅，虾加上肥肠，排骨和鸡，也能做的这么好吃，大写的服啊！

超爱的肥肠是以煸的状态出现的，炒到肥油烤掉但又不干的程度。

排骨口味很独到，能让人味蕾大开，肥肠好吃不腻，鸡肉口感嫩滑，味道也融入进入了。虾更是让人惊喜，居然不是全部都是一个口味的，在这里想说一声店家真是用心了，配上米饭，真的是很难得的享受。

这家店把每个虾的肠子都划开扔掉了，这就不用我们一个一个的弄了，很上口，就是说你可以不用剥壳一口全吃了。

虾是洗净挑过线的。

虾个头还可以，炸的脆脆的，和配菜一起炒制，吃起来很过瘾。

虾挺好的，非常的大只，虾头特别大，新鲜弹牙，不像有些干锅，会混死虾进去。

死虾吃起来是粉粉的口感，它家不会，完全的新鲜。

干锅虾喷香松脆，虾肉质肥美，一口吞下去幸福立刻感爆棚。

他们家干锅的味道很到位，感觉香味都沉浸其中，而且种种香味都恰到好处，香而不腻，回味悠长。

是不是都忍不住了，快到碗里来。