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春节期间，孩子们零食不离嘴，五颜六色的“彩虹糖”特别受喜爱。

网传这类糖果“掉色儿”严重能变“彩虹”，于是帮大家试了试……没想到啊，就学会了在家里1秒变彩虹呢！！

以上是国外小朋友的实验，除此之外，彩虹糖还能把彩虹再变成水！！

实验步骤

样品：MMS花生牛奶巧克力豆（40g）、珍宝珠炫果豆子（45g）、彩虹糖（g）

实验1：“彩虹糖”溶解变彩虹

实验过程：与上面两个gif图流程相同，将彩虹糖按颜色分别摆好，放入少量水。彩虹糖外皮慢慢溶解，色素融入水中，形成彩虹样的色块。

特写：看，糖皮都化了~~~

实验2：“彩虹水”脱色

实验过程：将橙色、绿色两种颜色的“彩虹糖”分别放入两个玻璃杯中，分别加入水，待全部溶解，变成橙色、绿色的水溶液。

分别加入一小勺活性炭粉末，静置数分钟后，用滤纸过滤后，两种颜色的“彩虹糖水”全变成了无色的水溶液。

实验结论：“彩虹糖”真“掉色儿”了

彩虹糖真能变“彩虹”，而且还能掉色，到底是什么原因呢？

专家：人工合成色素

北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示，彩虹糖遇水变“彩虹”，是因为糖中部分水溶性色素遇水溶解，所以出现了彩虹样的色块。

彩虹糖果的水溶液放入活性炭后，因活性炭具有吸附作用，会吸附色素，经过滤后糖果水溶液又变成了无色透明液体。

彩色糖果中大多使用的是人工合成色素以及让色彩稳定的被膜剂等。配料中有色素标注“某某铝色淀”，这类都是人工合成色素。“这类糖果多吃，可能会对儿童肝脏造成较大的负担，部分合成色素有可能影响儿童神经系统，造成多动症等。”张玉萍说。

▍来源：春城晚报、壹现场

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