吃什嘛货每一个做鸭的男人背后都有故事

他说，如果不是为了那个男孩，他不会做鸭。

每一个做鸭的男人，背后都有故事。

但我认识的做鸭大叔就是一个没有故事的男人。

大叔只会做酱爆鸭脯一道菜，据说是因为别的菜做不好，索性就不做了，专心研究怎样做鸭。

我问大叔，你有什么故事吗？每一个做鸭的男人背后都有故事。

大叔一边往切好片的鸭脯里加盐和糖，一边回答我，没有。

大叔年纪其实不大，但看起来沧桑，眼神里有一股经历过开国大典似的锐气。所以我肯定他背后一定有故事，通常真正有故事的人才不愿意讲自己的故事。

在他往热锅里倒油的同时我又问了一遍，你有什么故事吗？

鸭脯过油，爆香姜蒜，大叔擦了擦手，转头对我说，他其实是为了一个男孩才学的烹饪，因为男孩特别爱吃。在遇见男孩之前大叔唯一拿手的菜是水煮方便面。

我心想，果然有故事，不愧是做鸭的男人。

“然后呢？”

“姜蒜然后是甜面酱，炒香，再加水和老抽。”

我本想再追问，甜面酱的香味窜了上来，让我忍不住咽了两口唾沫，把故事一股脑抛到脑后。大叔熟练地将滤过油的鸭脯倒进锅里，翻动锅铲，每一块鸭肉都迅速被均匀地裹上了酱色。

盘子里早就摆好了一圈柔软的馒头片，中间码上黄瓜丝，然后把冒着热气、酱汁饱满的鸭脯盖在上面，汁水迅速淌下。最后用一小撮豆苗叶做点缀，一道嫩滑可口的酱爆鸭脯就完成了。

大叔说，甜味的鸭脯要配上爽口的黄瓜才不容易吃腻，馒头夹鸭脯的吃法能够让人尝到幸福感，因为只有高碳水化合物才能给人带来味蕾的满足。

馒头的柔软与鸭脯的韧劲搭配得天衣无缝，我仿佛看到了一个温柔大叔和叛逆男孩的过往。果然有故事的男人才能做得出绝妙的鸭。

“男孩后来怎么样了？你们……？”

“哦，我儿子后来上了中学，住校，今天你是见不着了。”

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